食堂承包合同二

 食堂承包合同二

 

一、甲方(企业)的权利和义务

 

1、厨具

 

甲方为乙方提供厨具(如冰柜、消毒柜、炒菜锅、用餐厅和装菜用的碗、盘、碟等)，乙方负责保管;

 

厨房其他日常所需要的工作用具和消耗品均由乙方自行添置、存放和保护，甲方不予负责;

 

承包结束时，乙方应交还甲方提供的全部物品，如有损坏，照价赔偿.附甲方餐厅用具详细清单(双方签字);

 

2、场地

 

甲方免费为乙方提供厨房、餐厅及储物室等后勤服务区，并根据实际需要，允许乙方在食堂服务区增添商品销售滩或或小卖部。

 

3、水费和电费

 

为了降低食堂的饭菜价格和运营成本，可经双方协商，食堂用水、用电是否由甲方免费(半价)提供。餐厅的空调电费是否免费(半价)提供。

 

4、检查和监督

 

甲方有维护员工就餐秩序的责任;

 

甲方行政部有权对食堂进行检查和监督;但不得干涉食堂的内部管理，尊重承包者的管理方式和意愿。

 

5、结算食堂营业款项

 

甲方为食堂消费卡按时充值和定期为食堂结算营业款

 

5、承包保证金

 

甲方应当在承包期结束时，一次性返回乙方的承包保证金.

 

6、中止承包合同的权利

 

甲方保留对职工食堂监督、管理和更换承包人的权利。

 

如果乙方：a.违反食品卫生法规，发生食物中毒事件. b.出现经营不善，管理混乱，影响员工正常工作和生活. c.由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工(半数以上)不能接受.

 

终止协议后，甲方可收回全部设备、财产，乙方所借用机械、用具如丢失、损坏，负责赔偿.乙方人员结清财产手续后，方可撤离.

 

二、乙方的权利和义务

 

1、在规定的供应时间内，足量提供饭菜。

 

例 如：具体供应时间 早餐：07：00～08：30 中餐：11：00～12：30 晚餐：17：00～ 18：30 夜餐：23：30～0：30 (如甲方因生产需要，部分员工需要延时或提前用餐时，需要提前告知食堂人员，食堂应以生产 为重，提供相应的用餐服务.)

 

2、保证菜肴品种的多样性

 

乙方应当定期更换花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意.

 

例 如： ⑴早、夜餐： 以面食为主，主食品种每餐不少于3种，每餐有一个新品供应，三天后可重复. ⑵中、晚 餐： 以米饭为主食，大众菜肴品种每餐不少于7种，四素三荤，每天提供新菜肴2只，三天后可重复. ⑶素菜每份1.5元及以下为主， 荤菜以5.0元/份以下为主，荤素菜每份一般不超过3元，炒菜除外.平均每人的伙食标准控制在4.0～4.5元/餐.. ⑷不得以供应炒菜而不 供应或少供应大众菜. ⑸夏天(8、9、10月份)提供免费汤一份/人.

 

3、食堂卫生和安全

 

乙方应当认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒。

 

⑴工作人员统一着装上岗，上岗人员必须持有本人有效的健康证

 

⑵厨房卫生，一餐一打扫，一周一大扫，保持厨柜卫生，餐具整洁，定期灭杀四害，环境符合公司及卫生管理部门的要求.

 

⑶接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督.

 

⑷出现群体性的食物中毒事件，承包者需主动承担责任，并支付因此而产生的费用.

 

4、食堂日常运营

 

乙方应当注意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。爱惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿。

 

5、厨师

 

厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。

 

三、乙方(佳康餐饮)的其它责任

 

⑴乙方需向甲方交承包保证金

 

⑵食堂消费可实行消费卡或现金消费，消费卡消费金额乙方可凭消费系统的消费金额一周一结。

 

⑶每餐供应需明码标价，允许职工只买饭不买菜。

 

⑷乙方的食堂工作人员自找，工资自付，但工作人员需在甲方人力资源部备案，并接受相关的的检查。

 

⑸食堂现有设施归承包者使用，在承包期间的小件用具添置和厨房设备的维修，由承包者自理。

 

⑹在厂区内应遵守公司的厂纪厂规并接受相应的管理。

 

⑺食堂的工作应接受公司管理部管理、监督和相应的考核。

 

⑻小卖部为企业内部的便利点，不得在厂区以外的范围从事经营活动，不得 卖买国家明文规定和需特许准批的商品，不得向上岗员工出售酒类食品;小卖部的经营活动应遵守有关的法律法规。

 

⑼早、夜餐的开设应在承包合同生效后，15天内开设运营。

 

⑽食堂货物的进出应接受公司门卫的检查,遵守公司的规章制度。

 

⑾食堂用于可食物品和与可食物品直接接触的清洗水源，最后一遍必须是自来水，禁止用地下水。

 

四、食堂考核制度

 

甲方管理部有对承包食堂进行考核的权利：

 

1、因食堂责任，造成供应断挡，一次扣100元.

 

因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。

 

2、食物中毒，除负责医药费外，扣500元/位.

 

3、卫生检查不合格，公司内部：扣100元/次;公司外部：扣500元/次.

 

4、乙方提前终止承包合同，应提前30天告知甲方，未履行告知义务，扣1000元/天.

 

5、食堂工作人员违反厂纪厂规，按厂纪厂规处理.

 

五、食堂奖励制度

 

如甲方员工满意度达到考核要求，甲方应承诺对乙方实行物质奖励，金奖在承包期满时发放.

 

六、工伤及劳动保险

 

食堂承包者及由乙方自聘的工作人员不属于甲方员工，劳动、工伤等相关保险由乙自理.

 

七、试用期

 

乙方办理伙食试用期___天，试用期后，甲方认为经营合格，合同期暂订为__年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。

 

此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法律效力。

 

甲方：(代表签字) 乙方(承包人签字)

 

签约时间： 年 月 日 签约时间： 年 月 日